胚芽米

說到胚芽米不得不提到日本，因為日本從上世紀二三十年代開始吃胚芽米，在政府的倡導和民間的共同努力下，胚芽米在日本一度非常普及。后來，胚芽米的營養價值逐漸被其他亞洲國家所認識，中國、韓國、新加坡、泰國等也開始逐漸把胚芽米推行出去。

胚芽米營養豐富，而且吃法豐富，不僅能滿足大家吃胚芽米改善身體情況，還能滿足大家享用美食的樂趣。下面介紹一下，胚芽米怎么吃，營養健康還美味。

一粒米中66%的營養在胚芽中，29%的營養在泡膜和麩皮中，精白米的營養只占一粒米全部營養的5%。一粒大米的營養大部分集中在胚芽中，也就是說：用胚芽米熬成的一碗粥可以頂過13碗精白米的營養！